dedicato alla mia mamma
Ti sorpendi a pensare ai momenti vissuti... io spesso torno indietro a quando ero bambina.
Una bimba felice... allegra e amata. Ho avuto un'infanzia felice davvero e sono piena di ricordi belli. Oggi questo traspare dalla positività che ho ad affrontare ogni difficoltà mi si presenti davanti. Una forza mista ad allegria, l'allegria della mia mamma. E così è facile immedesimarsi in lei, per me, che si eccita per ogni cosa piccola e banale per rendere la vita piena di sorrisi a chi le sta accanto sempre.
Vivere con una mamma così rende tutto più semplice e ti da forza anche solo pensarla.
Pensare alle cose buone che lei ci preparava sempre è un modo per sorridere.
Complice una confezione di formaggio da fondere ho ripreparato dopo tanti anni i crostini dal gusto pizza che mi faceva mamma da bambina:
Ingredienti:
Pane bruscato (avanzato oppure bruschettato a necessità)
sugo di pomodoro (salsa di pomodoro, olio, aglio, origano e sale)
Mozzarella asciutta (venduta come filante, come mozzarella per pizza... ma attenzione alcuni di questi formaggi filanti sono ricchi di conservanti, e sono da evitare)
Si prepara, in una padella larga, un sughetto veloce aglio olio origano, sale e salsa di pomodoro...
Si mettono nel sughetto delle fettine spesse 5mm di mozzarella asciutta e si copre mantenendo la fiamma molto bassa...finche è sciolto... e poi si ricoprono le fette di pane bruscato.
E poi ho scoperto che l'uomo che amo l'adora... che si può chiedere di più ad una ricetta?
Buon appetito!!!
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5 commenti:
Buoni, grazie !
Mandi
Bello ripercorrere i passi delle mamme...
:)
Grande blog, verrò di nuovo qui!
La ricetta è incoraggiante, sembra grande!
super!!!!
grazie altrettanto!
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